Vin og skarpe småretter: Frit valg til alt hos Fire Tyve – Ny vinbar i Nordvests hippeste baggård får 5 hjerter i Politiken

Du kan ikke booke bord. Du kan ikke ringe til dem. Du kan tage forbi, skrive dig på listen og snuppe et glas, mens du venter. I Nordvests hippeste baggård er der gang i den og nærmest fuldt hus hos Fire Tyve hver eneste dag. De er nabo til Flere Fugle i Demokrati Garage. Vinene er egen import eller fra førende importører, og retterne er små. De har charcuterie fra Troldgaarden, østers fra Rømø og grønt fra Svanholm Gods, Brinkholm og Birkemosegaard. Og i mandags fik de 5 hjerter i Politiken.

Det får du

Du har frit valg til alt hos Fire Tyve i Nordvest. Køb ét eller flere værdibeviser. Snacks og småretter. Smag Rømø-østers med vinaigrette på syltet rabarber. Få surdejsbrød med pisket smør og nye danske kartofler med Vesterhavsost. Smag grillet zucchini fra Ventegodtgaard med syltede sennepskorn og chimichurri. Få stracciatella med ærter og grønt fra Brinkholm. Få charcuterie fra Troldgaarden og ost fra Hårbølle og Søtoftes Gårdmejeri. Vin. Smag Vej 240 Bianco Antico (orange) fra Podere Pradarolo i Emilia-Romagna. Få Chenin (hvid) fra ungarske Bencze Birtok og 1R Brut Nature (sparkling) fra Celler 9+’s vinmarker i Catalonien. Nyd A Coco Rosat (rosé) fra Oriol Artigas og Baby Bandito Stay Brave (orange) fra Testalonga nord for Cape Town. Få Tranche de Gamay (rød) fra Romain Jambon i Beaujolais og meget mere.

Om Fire Tyve

Tre gutter og en fælles drøm om en low-key og bæredygtig vinbar med små skarpe retter. Et sted, hvor vinene kommer fra små producenter, og hvor grøntsager i sæson dominerer på tallerkenerne. For to måneder siden slog Fire Tyve dørene op. De har borde inde og ude i den såkaldte Demokrati Garage i Nordvest, og bag vinbaren står Christian og Nicklas Hasle (tidl. Metier) og musikeren August Høyen.