Vildgæret dansk cider: Frit valg til alt hos Raw Cider – Prisvindende cideri har åbnet pop-up shop på Vesterbro

Ved International Cider Challenge vandt de én af verdens mest eftertragtede priser. Ciderproduktionen foregår på naturens præmisser, og æblerne dyrkes efter økologiske og bæredygtige principper. Hos Raw Cider laver de små batches af vildgæret dansk cider, og metoderne er de samme som inden for naturvin. Æblerne vokser i naturskønne omgivelser ved Tissø – de håndplukkes, koldpresses og lagres på træfade, hvor den naturlige gær i æblerne får frie tøjler til at arbejde med mosten.

Det får du

Du har frit valg til alt hos Raw Cider. Køb ét eller flere værdibeviser. Beviserne kan indløses i pop-up shoppen på Vesterbro. Få Dumolobo – vildgæret cider lavet på Spartan og Lobo æbler med noter af marcipan. Køb Trinity cider- og ølhybrid på æbler og fadlagret drue-øl. Smag Ballerina med Belle de Boskoop æbler og The Bells Symphony med fine bobler og et strejf af melon. Få Fandango fruited cider med hyldeblomst eller solbær. Få Yduns Cider lavet på solmodne Elstar, Spartan og Dumelow’s Seedling æbler. Køb Orange Allstar med noter af appelsin. Få Flamenco og All That Jazz. Få Why Ydun Never Dies og meget mere.

Om Raw Cider

I 2020 satte Raw Cider sig selv på det internationale ciderkort efter at have vundet både trofæ, guld og sølv ved International Cider Challenge. De har ciderproduktion på Vestsjælland, og de næste 7 uger har de pop-up shop i København. Her har de taget alle deres varianter med sig, og de har fyldt pop-up shoppen med gamle æblekasser og flere af maskinerne fra deres produktion.

De forpagter Tissø Frugtplantage, og det er herfra, at de får deres æbler. Æbleplantagen ligger idyllisk placeret ned til Tissø. Træerne blev plantet af Niels Peter Nielsen tilbage i 1938, og i dag er det sønnen, Jørgen, og hans kone, der ejer plantagen. Sammen med Raw Cider passer de på plantagens gamle træer, og i dag bliver æblerne brugt til at lave vildgæret dansk cider.