I særklasse: 7 serveringer hos Gemini på Planetarium – Tidligere Michelin-kok byder på nordisk gastronomi og panoramaudsigt over Søerne

De tiltrak sig kæmpe opmærksomhed, allerede inden de nåede at slå dørene op. For et år siden rykkede de ind i Knud Munks ikoniske Planetarium, og fra restauranten har gæsterne panoramaudsigt over Søerne. Hos Gemini har de borde både inde og ude i solskinnet på Vesterbro, og kokkene arbejder med små danske landbrug, der værner om dyrevelfærd, bæredygtighed og økologi. Køkkenet er nordisk, og det anføres af Emil Eshardt, der har sin fortid på Søllerød Kro, Kadeau og AOC.

Det får du

Få 7 serveringer hos Gemini på Planetarium. Hvert værdibevis gælder for 1 person. Køb ét eller flere beviser. Menuen er tilpasset sæsonens fineste råvarer og sammensættes på dagen af køkkenchefen. Du starter med 4 småretter – fx tatar af okseinderlår med soltørret tomat og vilde urter, friskost med squash og mynte, ølandsbrød med hvidløgssmør og kammusling med kartoffelcreme og daikon. Herefter får du mellemret, hovedret og dessert. Smag farseret perlehøne med grillet bøftomat, artiskokcreme og sauce på saltet citron. Få stegt kalv med asparges, løvstikke og sauce på hvidvin og salvie. Nyd danske jordbær med hvid chokolade, jordbærsorbet, cava og fløde. Du kan også få menuen i vegetarisk udgave.

Om Gemini

Gemini er en oase midt i byen, forgyldt med solskin, fuglekvidder og 180 graders panoramaudsigt over Søerne. Her tager kokkene afsæt i sæsonens råvarer, og de er kompromisløse i deres tilgang til kvalitet. De får kød og fjerkræ hjem fra Skovstrupgård og Hopballe Mølle. Grøntsagerne er økologisk dyrket på Kiselgården, og fiskene fanges i de skandinaviske farvande.