2 crescia + 2 italienske sodavand hos Strutto – Han var Relæs restaurantchef, nu har han åbnet cresciabar i Indre By
I 10 år arbejdede han på Michelin-restauranter. Han er italiener, men som mange andre i gastroverdenen er han endt i København. Fra 2014 var Luca Donninelli en del af Relæ, men da Relæ lukkede, stod han uden job, og der var lockdown. Sammen med sin kæreste Cecilia Aroni (tidl. Hart Bageri) nørdede han crescia i eget køkken – den italienske version af en tortilla – og for sjov lavede de en Instagram. De skrev »Better than a fucking tortilla«, gik semi-viralt og leverede crescia til hele København. I 2021 åbnede de cresciabar på Broens, og for to uger siden åbnede de så endnu en location.
WHAT YOU GET
Få 2 crescia + 2 italienske sodavand hos Strutto i Indre By. Spis i den lille cresciabar eller bestil 'to go'. Du har frit valg mellem alle crescia på kortet. Smag nr. 1 med Prosciutto di Parma, stracciatella og rucola. Få nr. 6 med røget laks, palmekål og scamorza. Få nr. 5 med porchetta, aubergine og salsa verde. Smag nr. 3 med mortadella, stracchino og syltet fennikel. Få nr. 4 med ciauscolo, pecorino og spinat. Få nr. 7 med salami, scamorza og spidskål. Nyd italienske sodavand fra Paoletti – alt fra Aranciata til Limonata, Chinotto og Bitter Rosso.
CONDITIONS
- Værdibeviset indløses hos Strutto i Indre By
- Værdibeviset kan anvendes fra d.d. til og med den 16. marts 2023 (OBS! Ferielukket fra 24. december til 11. januar 2023)
Onsdag - lørdag, kl. 11:30-20:00
Søndag, kl. 11:30-16:00
De henter salami hjem fra Marche. Mortadellaen er fra Reggio Emilia, skinken er fra Parma, mens de fleste af ostene er fra det italienske familiemejeri La Treccia i Danmark. Brødet »crescia« er en fortælling i sig selv. Det stammer fra Marche-regionen, og parmesanen og svinefedtet i brødet er med til at give det et sprødt ydre og et luftigt indre. Hos Strutto tager de afsæt i Cecilia Aronis gamle familieopskrift, der lige som Luca Donninelli kommer fra Marche.
Badstuestræde 8
1209 København K