4-retters menu hos Venner i Indre By – Tidligere Kadeau-kokke lancerer aftenmenu
I 3 år arbejdede de side om side på Kadeau, og de var med til at sikre restaurantens Michelin-stjerner. For knapt et år siden åbnede David Squire og Camille Bletton så deres egen restaurant. Navnet er Venner, og her er kokkene inspireret af nordiske smage, som fusioneres med indtryk fra overalt i verden. De startede med kun at lave brunch, men nu udvider de med en chef’s choice menu, som serveres om aftenen. De bor i et smukt københavnerhus. Lokalerne er intime, og maden er i en klasse for sig.
WHAT YOU GET
Få 4-retters menu hos Venner i Indre By. Hvert værdibevis gælder for 1 person. Køb ét eller flere beviser. Menuen er tilpasset sæsonens fineste råvarer og sammensættes på dagen af køkkenchefen. Smag fx friterede bøgehatte toppet med kålstøv, serveret med hvidløgsmayo og persilleolie. Få rødbedegravad laks med peberrodscreme, syltet kålrabi, rugbrødscrumble og frisk dild. Nyd braiseret kalv med ahornsirup-glaseret pastinak, broccolini, syltede hyldebær og porrepuré. Få pæresorbet med ristede hasselnødder, olivenolie, hø-aske og Earl Grey infuseret skum.
CONDITIONS
- Værdibeviset indløses hos Venner
- Hvert værdibevis gælder for 1 person
- Værdibeviset kan anvendes fra d.d. til og med den 11. juni 2022 (OBS! Forlænget til den 9. juli 2022)
- Booking foretages via www.vennercph.dk
Monday - Sunday 10:00-16:00
(fried chicken sandwiches are served on weekdays only)
De åbnede tilbage i maj 2021, og det har hele tiden været planen, at restauranten skulle have åbent det meste af dagen. For ikke at slå et for stort brød op, så startede de dog kun med brunch, men fra på torsdag holder Venner også åbent om aftenen. I køkkenet eksperimenterer de med unikke sammensætninger og smage. De fokuserer på bæredygtighed og økologi, og de arbejder tæt sammen med lokale landbrug.
Restauranten ligger i hjertet af København, niveauet i køkkenet er højt, og stemningen er dejlig afslappet. Hos Venner byder kokkene på moderne fortolkninger af nordiske smage, og de tager afsæt i sæsonens udbud af råvarer. Alt er valgt med omhu, og kærligheden til maden skinner igennem hver en servering.
Teglgårdstræde 13
1452 Copenhagen K