7 serveringer hos Michelin-anbefalede Brace i Indre By – Italiensk-nordisk gourmet tildelt 5 stjerner af Berlingske og Børsen
Han har udfoldet sit talent på nogle af Italiens mest anerkendte Michelin-restauranter. Han har taget turen forbi Noma og været køkkenchef på Era Ora. I 2017 tog Nicola Fanetti springet og blev herre i eget hus. Med sin restaurant, Brace, hylder den italienske stjernekok italiensk-nordisk fusionsgastronomi – og blot ét år efter sin åbning er Brace blevet tildelt 5 stjerner af Berlingske og Børsen, er anbefalet af The New York Times og af selveste Michelin.
WHAT YOU GET
Få 7 serveringer hos Michelin-anbefalede Brace i Indre By. Hvert værdibevis gælder for 1 person. Køb ét eller flere beviser. Menuen serveres både frokost & aften og sammensættes på dagen af køkkenchefen. Start med 4 lækre snacks – fx italienske cannoli lavet på norsk torsk, sprødt kyllingeskind med urter og creme, tatar på musling og Brace Carbonara, dansk pancetta med havgus, æggeblomme og hø-aske. Smag 3 udsøgte signaturretter fra køkkenet. Få risotto med hjemmelavet kulolie, spiselige blade og sne af dehydreret ost. Smag krogmodnet finsk rib eye med bagte squash, grønne danske jordbær og reduktion af tørret tomat. Nyd hjemmelavet plante-sorbet med kirsebær, lakrids-tuiles og meget mere. Invitér venner, familie og kæreste på italiensk-nordisk gastronomi, som er en sand fryd for både gane og øje.
CONDITIONS
- Værdibeviset indløses hos Brace
- Hvert værdibevis gælder for 1 person
- Værdibeviset kan anvendes fra d.d. til og med den 12. oktober 2018
- Booking foretages online eller via email – anfør ”Signaturmenu” på din reservation
Tirsdag - torsdag, kl. 17:30-24:00
Fredag - lørdag, kl. 12:00-24:00
(fredag - lørdag, lukket mellem kl. 15:30-17:30)
En gourmet-oase i hjertet af København, smukt tilbagetrukket fra gaden og den pulserende storby. I gammelt københavnerhus fra 1866 byder Brace på gastronomi, som har vundet anerkendelse i ind- og udland. Råvarerne hentes hjem fra små italienske gårde og lokale danske landbrug. Og råvarernes unikke sammenspil sender gæsterne på smagsrejser, som ingen vil være foruden.
Kokkeholdet ledes af den anerkendte chefkok Nicola Fanetti, der har slået sine folder på alt fra Miramonti l'Altro i Italien til Noma og Era Ora i København. Maden er skarp og vinene hentet hjem fra små vingårde. Her er alt afstemt til smagsmæssig perfektion, og den smukke restaurant bidrager til en helt fantastisk helhedsoplevelse.
Teglgårdstræde 8A
1452 København K